Đẩy lùi tiểu đường bằng vitamin D

Bổ sung vitamin D mỗi ngày có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm y tế Southwestern thuộc Đại học Texas (Mỹ) rút ra kết luận trên sau khi tiến hành một cuộc thử nghiệm lâm sàng lớn để xác nhận liệu nạp vitamin D có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn bệnh tiểu đường hay không, tờ Daily Express đưa tin.

>> Vitamin D thấp làm tăng nguy cơ thiếu máu ở trẻ
>> Ngăn chặn đa xơ cứng bằng vitamin D

Có thể tìm thấy vitamin D trong cá, phô mai, sữa... - Ảnh: Shutterstock 

Các chuyên gia cho biết vitamin D có thể giảm 25% nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Nghiên cứu được tiến hành ở 2.500 người trên 30 tuổi, có những biểu hiện tiền tiểu đường. Vitamin D có trong cá, phô mai, sữa...

Tắm nắng 10-15 phút/ngày cũng có thể giúp cơ thể tổng hợp vitamin. 

M.Duyên

>> 5,29% người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường
>> Món ăn bài thuốc cho người tiểu đường
>> Trà xanh và đu đủ có thể ngừa tiểu đường
>> Nguy cơ rụng răng ở bệnh nhân tiểu đường
>> Bệnh tiểu đường ở trẻ em

*

Cách làm thịt heo quay - video

heo, 1 muối, 2 đường, 1 ngủ vị hương, 1/2 tiêu
1 dấm hòa 2 muối
http://clip.vn/watch/Cach-lam-thit-heo-quay,OreD/
https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=pCrod_sRxc8&list=TLptsTbtxxHIrfSdWtZXMojEQhfPSkpyW5
https://www.youtube.com/helenrecipes

Thịt heo tộc xào nghệ - video

http://clip.vn/watch/Huong-dan-lam-Thit-heo-toc-xao-nghe,Wq5w/

Những địa chỉ học nấu ăn tốt nhất

Đào tạo phụ bếp miễn phí và cơ hội việc làm 2013

Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace phối hợp với Công Ty TNHH Vedan và Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn tổ chức các khóa đào tạo nghề bếp miễn phí cho các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn và đam mê ẩm thực. Sau khi hoàn thành khóa học, Học viên sẽ được bố trí việc làm tại các nhà hàng, khách sạn. 

Các bạn trẻ yêu thích nghề bếp, có hoàn cảnh khó khăn có thể đăng ký tham gia Chương trình đào tạo phụ bếp miễn phí từ ngày 1/11/2013 đến 15/11/2013.
Sau khi nộp đầy đủ hồ sơ và vượt qua vòng phỏng vấn tại Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace, các bạn sẽ được tham gia khóa đào tạo nghề bếp miễn phí. Tham gia khóa học các bạn sẽ được trang bị các kỹ năng và kiến thức khi chế biến món ăn. Các Giảng viên có chuyên môn cao và kinh nghiệm lâu năm trong nghề sẽ phụ trách giảng dạy chương trình này.
Đại diện Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace cho biết, chương trình đào tạo này đã được triển khai từ năm 2012 và có nhiều bạn trẻ tham gia và thành công sau khi hoàn thành khóa học.
Với mong muốn cung ứng nguồn nhân lực bếp có chất lượng cao trong ngành ẩm thực, Trường NetSpace không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng giảng dạy, cập nhật chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu xã hội, trang bị tốt các phòng học và trang thiết bị thực hành, tập hợp Đội ngũ giảng viên có tay nghề cao và tâm huyết với sự nghiệp giáo dục. Ngoài ra, NetSpace luôn gắn các hoạt động của Trường với các hoạt động xã hội, hỗ trợ các bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn được theo đuổi niềm đam mê nghề bếp của mình. Đây chính là những yếu tố tạo nên uy tín của Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace trong những năm qua.  

Tham khảo chi tiết khóa đào đạo phụ bếp miễn phí    

Các bạn muốn tham dự khóa đào tạo này có thể:
Đăng ký trực tiếp tại: 
Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace
Địa chỉ: 30 Nguyễn Huy Tự, phường Đa Kao, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: (08)6291 2698 , Hotline: 0987 937 938
Hoặc đăng ký trực tuyến tại: http://www.dayamthuc.vn/Dang-Ky-Truc-Tuyen/

* Đối với những bạn đăng ký trực tuyến cần nộp đầy đủ hồ sơ tại Trường trước ngày 15/11/2013

(Ưu tiên những hồ sơ nộp trực tiếp)

  

http://www.dayamthuc.vn/xem-tin/dao-tao-phu-bep-mien-phi-va-co-hoi-viec-lam-2013-330.html

***
http://www.hcm.edu.vn/chuyenmon/trunghoc/kt/ktdv/chebienthucan.htm

Những địa chỉ học nấu ăn tốt nhất tại TP.HCM

https://www.facebook.com/notes/h%E1%BB%8Dc-n%E1%BA%A5u-%C4%83n/nh%E1%BB%AFng-%C4%91%E1%BB%8Ba-ch%E1%BB%89-h%E1%BB%8Dc-n%E1%BA%A5u-%C4%83n-t%E1%BB%91t-nh%E1%BA%A5t-t%E1%BA%A1i-tphcm/518962811493491

28 mai 2013, 05:23

Nhu cầu tuyển dụng nhân lực của nghề bếp luôn luôn tăng mạnh cùng với sự phát triển nhanh chóng của hệ thống nhà hàng, quán ăn, khách sạn trên khắp cả nước. Vì vậy, nghề bếp đang trở thành một nghề đắt giá và nhu cầu tuyển dụng đầu bếp có tay nghề, có chuyên môn là rất lớn. Cùng điểm qua những địa chỉ học nấu ăn, đào tạo nghề bếp tốt nhất tại TP.HCM: 

1/Trường Hướng Nghiệp Á Âu – Trường đào tạo đầu bếp số 1 hiện nay 

Tập trung đẩy mạnh đầu tư trang thiết bị hiện đại đúng chuẩn, giáo trình đào tạo theo tiêu chuẩn châu Âu, cùng đội ngũ giảng viên là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu trong nghề, Hướng Nghiệp Á Âu tự hào là đơn vị duy nhất được Tổng Cục Dạy Nghề cấp phép đào tạo và cấp CHỨNG CHỈ BẾP TRƯỞNGtại Việt Nam.

Với các kế hoạch hoạt động của trường, các học viên sẽ có một môi trường chuyên nghiệp để học hỏi, nâng cao tay nghề, trở thành những chuyên gia ẩm thực trong tương lai, kế thừa và phát huy nghệ thuật ẩm thực Việt Nam, đưa ẩm thực Việt Nam đến với du khách trên toàn thế giới

Địa điểm:

- Cơ sở 1: 02 – 04 Khu biệt thự Chu Văn An, đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh

- Cơ sở 2: 59 Khu biệt thự Chu Văn An, đường số 14, P.26, Q.Bình Thạnh

Điện thoại: (08) 6290 5588  - (08) 6290 9988

Web: http://beptruong.edu.vn/

http://huongnghiepaau.com/2011/ 

2/Nhà Văn hóa Phụ Nữ TP.HCM 

Nhà Văn hóa phụ nữ TP.HCM là một địa điểm chuyên dạy nghề nữ công gia chánh với các khóa học nấu ăn ngắn hạn với giá cả phải chăng.

Đến với Nhà Văn hóa bạn sẽ được học nấu ăn với các thầy cô thân thiện và hết sức nhiệt tình.

Địa chỉ: 192-194 Lý Chính Thắng – Hồ Chí Minh

Điện thoại: (08)9312309

Fax: (08)9316163

Website: www.nvhphunu.vn 

3/Dạy nghề nấu ăn Diệu Lý

Trong điều kiện xã hội đang phát triển, chất lượng cuộc sống gia tăng, chất lượng ẩm thực cũng đang ngày càng thay đổi, món ăn ngày càng phong phú, không chỉ ngon hơn mà còn đẹp hơn, khoa học hơn. Từ đó, nhiều người muốn học hỏi và nâng cao khả năng nấu ăn của mình để có thể tự phục vụ gia đình và bạn bè khi có dịp. Cơ sở dạy nấu ăn 3 miền Diệu Lý ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu đó.

Diệu Lý chuyên dạy nấu ngon, đúng kỹ thuật các món 3 miền. Với cách dạy nấu ăn theo phương thức mới, kỹ thuật nhanh và bài bản, quy cách thực tập tại chỗ, bao nguyên liệu để thực tập, thành phẩm với đầy đủ dưỡng chất, có mùi vị và hương vị hấp dẫn, cô Diệu Lý sẽ giúp bạn nấu ăn thành thạo trong thời gian nhanh nhất.

Địa điểm: 500/16 Nguyễn Bặc ,P.3, Q.Tân Bình

Điện thoại: 0907 981 769 

4. Dạy nấu ăn Phương Khanh 

Cô Phương Khanh chuyên hướng dẫn nấu các món ăn gia đình, đãi tiệc và các dịp lễ. Đặc biệt là các loại bánh dân tộc Việt Nam, bánh Âu, chè, kem lạnh, sương sa dừa tươi, bánh mì…với sự tận tâm và nhiệt tình

Nếu bạn là một người yêu thích kinh doanh và đang tìm các lớp học nấu ăn để thực hiện kế hoạch của mình, địa chỉ 357A/1 Nguyễn Trọng Tuyển, P.1, Q.Tân Bình là sự lựa chọn tin cậy của bạn. Với sự tư vấn và hướng dẫn của Cô Phương Khanh, bạn sẽ tiếp thu kiến thức một cách nhanh chóng, thực hiện các món ăn thật dễ dàng và chuẩn bị các phương tiện kinh doanh thật đơn giản

Hãy làm cho bạn bè ngạc nhiên khi bạn trở về nhà với các công thức nấu ăn chuyên nghiệp được học từ cô Phương Khanh

Địa điểm: 357A/1 Nguyễn Trọng Tuyển, P.1, Q.Tân Bình

Điện thoại: (08) 3997 1101 

5. Lớp dạy nấu ăn của cô Dzoãn Cẩm Vân 

Các bạn đã từng xem rất nhiều chương trình dạy nấu ăn trên truyền hình chắc cũng biết tài nghệ của cô Dzoãn Cẩm Vân. Hiện nay cô đang mở lớp dạy nấu ăn dành cho tất cả những người yêu thích nấu ăn và cả những khách du lịch nước ngoài nữa. Chương trình học bao gồm: Các món ăn gia đình truyền thống Việt Nam, các món ăn đãi tiệc, các món ăn đặc trưng 3 miền Việt Nam và cách pha chế rượu, cocktail. Học phí tùy theo chương trình học.

Địa điểm: – 01 Lê Trực, P.7, Q.Bình Thạnh

- 1014/25 CMT8, P.5, Q.Tân Bình

Điện thoại: (08) 3550 1988 – 0907 410 271 (Cô Oanh)

Nghệ và những món ăn bổ dưỡng

Các nhà khoa học đã xác định công dụng của nghệ: chống viêm loét dạ dày, giúp giảm cholesterol trong máu, kháng viêm, lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật; tinh dầu

Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng, có chứa chất màu curcumin là sự phối hợp của 3 chất curcumin 1,2,3, cùng với tinh dầu (3-5%) tạo nên màu vàng sáng nhạt, mùi thơm dễ chịu và có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của con người.

Các nhà khoa học đã xác định công dụng của nghệ: chống viêm loét dạ dày, giúp giảm cholesterol trong máu, kháng viêm, lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật; tinh dầu. Một số thành phần hóa học của nghệ có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn và nấm gây bệnh, trong đó có trực khuẩn lao, các trực khuẩn lỵ. Nghệ còn có tác dụng làm đẹp da.
Trong ẩm thực, nghệ được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn. Sau đây là một số món ăn được chế biến từ nghệ:
Bún xào nghệ:


Nguyên liệu: Bún, thịt heo, tim, cật, heo
- Gia vị: Củ nghệ, tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, hẹ.
Chế biến
- Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo, phi vàng, cho thịt heo, cật và tim heo vào xào, tiếp tục cho nghệ đã giã nhỏ vào xào chung. Khi cật và tim heo vừa chín tới, cho bún vào xào chung, đảo đều tay cho bún thấm nghệ. Cuối cùng, cho hẹ và hành lá vào, trộn đều lần nữa. Tắt bếp, rắc chút tiêu lên, món ăn đã hoàn thành.
Canh cá nấu nghệ


Nguyên liệu:
Cá chép; quả dọc hoặc khế, cà chua, nước dùng, nghệ, dầu ăn, gia vị, hành, thì là, các loại rau sống
 Mỡ nước: 0,1 kg
Chế biến:
- Cá rửa sạch, cắt khúc, ướp với muối và nước nghệ
- Quả dọc bóc vỏ. Cà chua thái miếng vừa ăn, thì là và hành thái nhỏ
- Đun nước dùng cho sôi.
- Cho dầu vào chảo chiên cá.
- Cho đầu hành lá và trái dọc vào xào, sau đó bỏ vào nồi nước dùng đã sôi, tiếp tục bỏ cá đã chiên vào, đun nhỏ lửa. Khi cá chín, cho cà chua, nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho hành và thì là vào.
Cá kho nghệ


Nguyên liệu:
- Cá lóc (cá sặc, cá trèn...)
- Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi
Chế biến:
- Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.
- Làm sạch cá
- Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.
- Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
- Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.

Theo Tuệ Quân

Phụ nữ

http://afamily.vn/an-ngon/nghe-va-nhung-mon-an-bo-duong-2010040912472488.chn

*

:

3 món ngon với nghệ cho bà mẹ sau sinh   

    Củ nghệ có tính chống oxy hóa cao, làm tăng khả năng miễn dịch và ngăn nhiễm trùng. Hơn nữa, nghệ còn có tác dụng giảm cholesterol thừa trong máu, làm tan mỡ bụng, giúp chị em duy trì thể trạng hợp lý sau sinh.

Chúng ta có thể sử dụng nghệ như một gia vị để chế biến thức ăn hoặc dùng uống với mật ong giúp các sản phụ sau sinh nhanh lành vết thương đồng thời giải độc tố còn tích tụ trong cơ thể. Một số món ăn chế biến với nghệ dễ chế biến và lành cho bà mẹ sau sinh: thịt heo kho nghệ, cá kho nghệ, gà hầm nghệ... 

Tuy nhiên, dùng nghệ cũng chỉ có giới hạn thôi các chị em nhé. Bạn chỉ nên dùng nghệ khoảng từ 300-500 gram/ ngày.

Một lưu ý nữa là, nghệ tuy là liều thuốc khá an toàn để sử dụng tuy nhiên việc lạm dụng sử dụng chúng có thể gây đau bụng và tiêu chảy. Vì thế, nếu bạn có kế hoạch sử dụng nghệ nén hoặc nghệ viên như là một phương thuốc bổ sung cho sức khỏe thì nên dùng nó theo sự tư vấn của bác sĩ nhé!

Bếp Nhà xin giới thiệu tớ các bạn 3 món ăn với nghệ để các mẹ sau sinh có bữa ăn phong phú, đủ chất:

1. Bò xào rau củ và nghệ

Bò xào rau củ với nghệ. Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu:

- 100gr phi lê thịt bò.

- 50gr đậu đũa.

- 50gr cà rốt, thái mỏng.

- 50gr cà chua bi.

- 50gr hành tây.

- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm.

- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt.

- Dầu ăn.

- 1 củ nghệ tươi.

Chế biến:

- Gọt vỏ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước.

- Thái vuông thịt bò, ướp với nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt.

- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, nêm gia vị.

- Đun chút dầu khác, xào cà rốt, đậu đũa cắt khúc, hành tây cắt vuông, cà chua bổ đôi, cho thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị.

2. Cá lóc kho nghệ:

Cá lóc kho nghệ. Ảnh: Internet

Nguyên liệu:

- Cá lóc (cá sặc, cá trèn…)

- Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

Chế biến:

- Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.

- Làm sạch cá

- Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.

- Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.

- Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.

3. Canh cá nấu nghệ:

Canh cá nấu nghệ. Ảnh: Internet

Nguyên liệu:

- Cá chép; quả dọc hoặc khế, cà chua, nước dùng, nghệ, dầu ăn, gia vị, hành, thì là.

- Mỡ nước: 0,1 kg

Chế biến:

- Cá rửa sạch, cắt khúc, ướp với muối và nước nghệ

- Quả dọc bóc vỏ. Cà chua thái miếng vừa ăn, thì là và hành thái nhỏ

- Đun nước dùng cho sôi.

- Cho dầu vào chảo chiên cá.

- Cho đầu hành lá và trái dọc vào xào, sau đó bỏ vào nồi nước dùng đã sôi, tiếp tục bỏ cá đã chiên vào, đun nhỏ lửa. Khi cá chín, cho cà chua, nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho hành và thì là vào.

Theo Yêu Trẻ Thơ

http://xinhxinh.com.vn/mon-ngon-de-lam/20130917160212531/3-mon-ngon-voi-nghe-cho-ba-me-sau-sinh.xinh   

Tác dụng chữa bệnh của củ nghệ vàng

Nghệ ngừa bệnh lupus ban đỏ

02 October 2013

• 

Trong một loạt cuộc thử nghiệm, các nhà khoa học Mỹ phát hiện củ nghệ tỏ ra hữu hiệu trong việc chống lại nhiều chứng bệnh như bệnh lupus ban đỏ, ung thư, tiểu đường, hội chứng ruột kích thích.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Nghệ đen chữa chứng ăn không tiêu

17 September 2013

Đọc được: 73 lần

• 

Nghệ đen còn có nhiều tên gọi khác nhau như nghệ tím, ngải tím, ngải xanh, nghệ đăm. Trong y học cổ truyền, nghệ đen có tên thuốc là nga truật, là thân rễ phơi khô của cây nghệ đen.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Củ nghệ chống ôxy hóa

12 July 2013

Đọc được: 251 lần

• 

Nghệ vàng là một loại cây có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh đối với sức khỏe con người

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Củ nghệ: Loại thuốc kháng sinh chống viêm nhiễm

17 June 2013

Đọc được: 783 lần

• 

Ngoài được coi là một gia vị quyến rũ trong nhiều món ăn, nghệ còn được biết đến là một loại thuốc nhuộm và đặc biệt là 1 loại thuốc kháng sinh chống viêm nhiễm.

1. Nghệ là một trong những thành phần quan trọng mà các bà nội trợ thường cho nó vào trong nhiều món ăn ngon. Với thành phần curcumin, nghệ luôn làm cho món ăn có màu sắc bắt mắt vì màu vàng của nó. Ngoài ra, Curcumin cũng được cho là chất chống oxy hoá, chất kháng khuẩn và chống viêm.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

9 bài thuốc trị bệnh từ cây nghệ đen

07 June 2013

Đọc được: 381 lần

• 

Nhiều người cho rằng dùng nghệ đen tốt hơn nghệ vàng. Tuy nhiên, theo các nhà chuyên môn về y học cổ truyền thì nghệ đen và nghệ vàng có tác dụng rất khác nhau.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Chữa bệnh dạ dày bằng nghệ

13 March 2013

Đọc được: 1138 lần

• 

Tôi bị bệnh dạ dày đã lâu, chữa thuốc tây không hết hẳn, nay có người khuyên dùng nghệ đen kết hợp mật ong rất tốt cho dạ dày. Nhưng tôi đi siêu thị lại thấy bày bán các hũ nghệ vàng chữa dạ dày. Như vậy giữa nghệ đen và nghệ vàng, loại nào chữa dạ dày tốt hơn?

Tấn Hưng (TP.HCM)

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Nghệ chữa viêm loét dạ dày

01 October 2012

Đọc được: 849 lần

• 

Nghệ với hàm lượng cao có thể giúp điều trị hiệu quả chứng viêm loét dạ dày, qua đó mở hướng tìm ra các loại thuốc mới chống lại các rối loạn dạ dày.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Nghệ giúp phục hồi tim

19 July 2012

Đọc được: 773 lần

• 

Các bữa ăn được bổ sung nghệ một cách đều đặn, hợp lý sẽ cho hiệu quả tốt đến người bệnh tim.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Nghệ tốt cho người vừa phẫu thuật tim

28 April 2012

Đọc được: 495 lần

• 

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dược Mỹ cho thấy, chất chiết xuất từ nghệ giúp giảm 65% nguy cơ đau tim ở những người mới trải qua phẫu thuật tim mạch.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Năm bài thuốc hay từ nghệ đen

26 April 2012

Đọc được: 883 lần

• 

Nghệ đen thường được dùng chữa đau bụng, ăn không tiêu, đầy hơi, bế kinh, tích huyết... Xin giới thiệu năm bài thuốc thông dụng sử dụng vị thuốc này.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

Bảo vệ tim nhờ chiết xuất từ nghệ

22 April 2012

Đọc được: 534 lần

• 

Chiết xuất từ nghệ có thể giúp ngừa các cơn trụy tim ở những người vừa trải qua phẫu thuật tim. Theo các chuyên gia, trong suốt ca phẫu thuật tim, cơ tim có thể bị tổn hại do thiếu máu kéo dài, làm tăng nguy cơ bị trụy tim.

Đọc thêm... Thêm bình luận mới

http://nhipcausuckhoe.com.vn/cu-nghe/blog.ncsk

Tác dụng chữa bệnh của củ nghệ vàng 
http://www.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiKi.aspx?m=0&StoreID=13297

Việt Nam bào chế thành công Nano Curcumin chữa ung thư

31-10-13

Trong những bài thuốc cổ truyền, nghệ được sử dụng để chữa lành vết thương, giải độc gan, chữa đau dạ dày

Tin liên hệ

• Bộ trưởng Y tế Việt Nam bị đề nghị từ chức
• Protein trong sữa mẹ ngăn chặn lây nhiễm HIV cho trẻ sơ sinh
• Vi-rút gây bệnh cúm có thể phức tạp hơn người ta tưởng
• Tính kháng thuốc gây nguy cơ cho thành quả của việc kiểm soát bệnh lao
• WHO tìm ngân quỹ khẩn cấp để chống chủng kháng thuốc bệnh sốt rét

31.10.2013

Viện hàn lâm khoa học Việt Nam công bố đã áp dụng thành công công nghệ nano để chế tạo ra Nano Curcumin, một chất giúp chữa ung thư được chiết xuất từ cây nghệ vàng.

Trong những bài thuốc cổ truyền, nghệ được sử dụng để chữa lành vết thương, giải độc gan, chữa đau dạ dày. Những hoạt tính y sinh học của chất Curcumin chứa trong nghệ được chứng minh có khả năng chống viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống nhồi máu cơ tim, v.v.

Tuy nhiên Curcumin khó tan trong nước vì mưc hấp thu kém.

Công nghệ nano giúp tăng độ tan hơn 7000 lần và vì thế, được đánh giá là bước đột phá giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

Nguồn: Nhân dân, Tân Hoa Xã  

Nho khô

 

 

 http://www.tin247.com/tien_dung_ma_bo_duong_nhu_nho_kho-69-21644879.html

 

 

Bài 1. Tiện dụng mà bổ dưỡng như nho khô

Chuyên gia tâm lý ở CHLB Đức đã làm một thử nghiệm lý thú về sự lựa chọn nho tươi hay nho khô. Lạ là 7 trong 10 đứa trẻ 2 tuổi chọn ngay nho khô… Nho khô không chỉ hấp dẫn trẻ con mà thậm chí đã có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử loài người.

 

Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặng của thượng đế nên dùng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc hình nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, cả ngàn năm trước công nguyên, người Do Thái đã dùng nho khô nộp thuế.

 

Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô là món ăn hữu ích cho sức khỏe vì rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, dễ bảo quản, nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt như thuốc cho người bị cao huyết áp, nhờ tác dụng vừa lợi tiểu vừa bổ sung khoáng tố kalium.

 

Kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ cho thấy huyết áp của người hâm mộ nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. Một số nhà điều trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 trở lên nên thường ăn nho khô để cầm chân huyết áp.

 

Nho khô chứa nhiều chất xơ nên là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Cũng nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol.

 

Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp nho khô vào nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Theo kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau một tháng áp dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số bệnh nhân có 80 – 100g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.

 

Nho khô còn là nguồn giàu chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ mang thai, thiếu nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu thay vì trông cậy vào thịt, gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.

 

Theo BS Lương Lễ Hoàng

http://hatdinhduong.com/nho-kho-.htm

*

NHO KHÔ

Cập nhật: 11/26/2012 - Số lượt đọc: 2959

 

Nho khô là nguồn cung cấp sắt dồi dào, chứa nhiều chất sơ rất thích hợp với người thiếu máu, bà bầu và những người hay bị táo bón

Nho khô thường được dùng để ăn chơi, tráng miệng hay làm các món mứt, bánh. Ăn nhiều nho khô rất có lợi cho sức khỏe.

 

Nho khô là món ăn vặt như  thuốc cho người bị cao huyết áp, nhờ tác dụng vừa lợi tiểu vừa bổ sung khoáng tố kalium

 

1. Nho khô giàu chất chống oxy hóa, giúp máu lưu thông tốt. Chất chống oxy hóa có trong nho khô có thể bảo vệ bạn chống lại sự lão hóa và ung thư.

2. Nho khô có chứa lượng calorie cao, vì vậy nho khô giúp các vận động viên có thêm năng lượng dồi dào trước khi thi đấu.

3. Nho khô chứa nhiều chất xơ nên là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Cũng nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol

4. Nho khô có chứa chất axit oleanolic nên rất tốt cho răng và nướu, giúp ngăn ngừa và chống lại các vi khuẩn gây ra sâu răng.

5. Nho khô ngăn ngừa sự thoái hóa của da. Giống như cà rốt, nho khô rất có lợi cho thị lực.

6. Nho khô có chứa canxi làm xương cứng và chắc hơn. Nếu cơ thể bạn được cung cấp đủ lượng canxi, thì bạn sẽ không phải lo ngại về tình trạng loãng xương.

Nho khô còn là nguồn giàu chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ  mang thai, thiếu nữ hay bị rong kinh... nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu thay vì trông cậy vào thịt, gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.

THANH LAM

Chúng ta có thể ăn để bỏ đói tế bào ung thư? video

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=zijxTWKKUrY

Tập thể dục giúp ngăn ngừa trầm cảm

30-10-13

Tập thể dục

Tin liên hệ

• London giành quyền đăng cai giải vô địch thế giới đua xe đạp lòng chảo 2016
• Interpol tăng cường bảo vệ an ninh cho Olympic Rio

29.10.2013

Tập thể dục không chỉ tốt về mặt thể chất mà còn có ích về mặt tinh thần. Đó là phát hiện của một nghiên cứu kéo dài nhiều năm về vai trò của tập thể dục trong việc duy trì sức khỏe tâm thần lành mạnh.

Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học của Toronto phân tích số liệu thu thập trong hơn 26 năm và nhận thấy rằng hoạt động thể chất, thậm chí là chỉ đi bộ 20 phút mỗi ngày, có thể ngăn ngừa những cơn trầm cảm ở những người thuộc mọi lứa tuổi.

Mặc dù thừa nhận có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ trầm cảm, đồng tác giả nghiên cứu George Mammen nói rằng thông điệp rõ ràng từ nghiên cứu của ông là: nếu bạn có luyện tập thể dục thì cứ duy trì, còn nếu chưa thì hãy bắt đầu! Ông nói tập thể dục đem lại tác động "vượt xa mặt thể chất."  

Điệu ru nước mắt nhà Sản

30-10-13

David Thiên Ngọc (Danlambao) - Kể từ khi Hồ Tập Chương rước giặc về giết nhân dân. Qua cải cách ruộng đất (CCRĐ) gần 200 ngàn nông dân VN vô tội đã ra đi không kịp nhắm mắt, trăn trối một lời... hàng triệu người phải sống trong tang thương mang nỗi niềm uất hận... thì Hồ tập Chương thượng đài ca bản “mưa rừng”... nhưng chỉ ướt nhầm “lá hẹ”... chứ chưa ướt đến “lá đa” do Nông thị Xuân cất giữ hay Tăng Tuyết Minh giấu kín ở bên Tề.

Thế rồi mọi việc cũng trôi đi như nước chảy qua cầu... vì những họng súng luôn lăm le khét mùi xương thịt và tanh mùi máu ngay đầu ngõ cuối thôn trong những sáng tinh mơ hay hoàng hôn bảng lảng...

Rồi từ đó người dân ngập chìm trong lửa đạn khi tập đoàn CSVN quyết tâm đánh cho đến người VN cuối cùng (thực hiện mưu đồ của CS Nga-Tàu), đem xương máu làm mồi để đốt dãy Trường Sơn. Trong giai đọạn này nước mắt tuôn ra từ người dân, cha khóc con, vợ khóc chồng, em khóc anh... khi nhận được hung tin người thân của mình đã hiến thân cho mưu đồ của quỉ ma phương Bắc (chứ không phải đền nợ nước) rồi sau đó gia đình nhận được tấm bảng “Gia đình vắng vẻ” vì chết hết nên hiu quạnh chứ không phải “Gia đình vẻ vang”.

Đến năm 1969 nhân dân Miền Bắc VN cũng phải một lần rơi nước... mắt mà còn cộng thêm tiếng kêu gào thảm thiết(!?)... lần này nước mắt không chảy ra từ đáy lòng, từ trái tim khóc cho chồng con mà từ sự hãi sợ... nếu nước mắt không rơi và không gào thét thì e rằng khó sống. Lần khóc gào tập thể này diễn ra khắp nông thôn thành thị núi rừng là đêm 2/9/1969 và những ngày sau đó khi cáo hồ về với bang chủ Mác-Lê. Cái phiên bản khóc lên đồng này được tái hiện ở Bắc Triều Tiên mà còn dữ dội hơn vào cuối năm 2011 khi Kim động chủ “Giã từ gác trọ”. Cái khóc năm đó ở Bắc Triều Tiên thật là quá ngộ. Khóc lên đồng, khóc tập thể như một giàn đồng ca có lớp có lang... có nhạc trưởng cầm chịch hô 1, 2, 3... khóc!!! Thế là thét la, mếu máo (hay cười trong tâm?) nước mũi, nước mồm, nước... vãi ra bốc mùi không ai chịu nỗi.

Trở về với nhà Sản VN. Những điệu ru nước mắt đó bẵng đi một thời gian. Thế rồi không biết vận mệnh đất trời càn khôn xoay chuyển... thiên đường địa ngục hai đường như sắp mở ra... Liên tiếp trong hai năm qua từ tháng 10/2012 cho đến những ngày qua những hiện tượng khác thường đã diễn ra hầu như là bước đệm cho năm 2014 sắp đến để nhân dân VN mở hội “Liên Hoa” chăng?.

Chiều ngày 15/10/2012 bước ra từ động quỉ Ba Đình Tổng Lú mếu máo mà rằng “Thương thay cho đồng loại với nhau và là đồng môn, đồng băng, đồng đảng... không thể đoạn nghĩa chi tình nên đao hạ lưu nhơn để sống cùng nhau chia phần cát cứ mà bòn rút non sông... có lẽ nào đôi đường cách biệt, thà thay đổi xiêm y chứ tay chân lẽ nào chặt được? Ếch ơi là Ếch! hu... hu... ô hô... trời cao chứng giám. Thế là cả lũ bốn tên: “Đần, Đù, Điếm, Đạo” cùng một “Giuộc” với nhau chia phần xương máu của bá tánh sinh linh Hồ Xã Nghĩa. Cho dù có chém giết nhau thật sự thì phe nào thắng nhân dân cũng trắng tay phơi xác...

Chưa hết! Ở cái thiên đường thổ tả này có lắm trạng thái khóc. Chia lìa âm dương cách trở đôi đường tất nhiên là khóc. Vui quá không kềm được nỗi lòng cũng khóc như “vui sao nước mắt lại trào?” (Xuân Hồng trong đại thắng mùa xuân). Khóc lên đồng tập thể nếu không thì khốn đốn có khi phải nghe “tiếng gõ cửa lúc nửa đêm” vì lúc ban ngày không chịu khóc!. Khóc cúi đầu vì sợ lộ chân tướng như Hồ thuở ấy. Khóc để biểu lộ nỗi bức xúc, đau đớn nhưng trong tim thì ngược lại... (khóc dối) như sau đây:

Bà đại biểu cuốc hội Võ Thị Dung, ngày 1/11/2012 trong buổi thảo luận tăng lương cho cán bộ đảng viên (trong đó có bà) mà chạnh lòng khi nghĩ đến các bệnh nhân ở một trại phong vô cùng thiếu thốn, mọi khoản tiền đều quá eo hẹp từ thuốc men cho đến các nhu yêu phẩm, phần ăn... trong khi cán bộ đảng viên có cuộc sống quá xa hoa phung phí... .nghĩ đến đây bà “Bật Khóc” hết volume mà không kềm chế được... làm cả hội trường chết lặng giây lâu như đang mặc niệm một linh hồn khả kính!

Ngày 22/10/2013 trong lúc thảo luận tại tổ trong kỳ họp cuốc hội lần này bà Dung lại tái diễn bản “mưa rừng” khi nghe chính phủ báo cáo tình hình KTXH quá bình yên... nhân dân hạnh phúc! Trong lúc trước khi đi họp thì chinh tai bà nghe, mắt bà thấy những tiếng “nấc” và những vẻ mặt đẫn đờ, thỉu não... của người dân từ trẻ đến già vì đang đối diện với thực trạng một nền KT quá ư là ngặt nghèo và đã rơi xuống vực thẳm chạm đáy từ mấy năm qua. Chiếc khăn tay của bà hình như có đổi màu đôi chút!

Những năm đương kiêm bộ trưởng NN&PTNT ông Lê huy Ngọ cũng hơn một lần bậc khóc khi thương cảm cho nông dân trồng vải thiều ở Bắc Giang gặp cơn khốn đốn khi bị bọn đầu nậu thu mua vải thiều từ Tàu sang ép giá. Rồi cũng một lần khóc nữa khi thấy nông dân rét mướt, người già chết cóng vì thiếu chăn mền nên không chịu nỗi những cơn gió mùa Đông Bắc từ Trung cộng thổi sang... trong khi cán bộ đảng viên chởm chệ trong xe hơi khi dong ruổi ngoài đường... về nhà thì chăn êm nệm ấm, chân dài chăm sóc...

Ngày 24/10/2013 cũng trong lúc thảo luận ở tổ cuốc hội bà dì ghẻ kim Tiến cũng cảm thấy đôi mắt cay xè với hai dòng lệ chảy dài khi mọi người nói đến cái thân giá lạnh trôi nổi của chị Huyền không biết giờ này vùi lấp ở nơi đâu??? Nhưng thật ra những dòng lệ kia là nỗi lo âu cho chiếc ghế bộ trưởng nếu sóng sông Hồng cuồn cuộn nổi lên cuốn phăng theo sự cuồng nộ con người và oan hồn đã khuất!

Cũng việc chị Huyền, chiều ngày 26/10/2013 ông Vũ đức Đam cũng không kềm chế được nỗi niềm và đã bật lên “tiếng nấc” tô... hô... Chị Huyền ơi! chị sống khôn thác thiêng hộ phù cho chiếc ghế PTT của tôi sắp nhận được bền lâu... tôi nguyện kết cỏ ngậm vành đáp đền ơn sâu nghĩa nặng. Nếu mai này tôi thay thế được ngài mit-tơ Bin tôi sẽ tôn chị lên thành Thánh và lập đền thờ... hương khói ngàn năm!!!

Những trận mưa rừng trong nhiều ngữ cảnh như một trường khúc bi ai mà tạo hóa đã an bài để tiễn đưa loài “ngạ qủy” về lại với cõi âm ty.

Những cành đào của “Thần Trà Ất Lũy” đã tung lên-Quỉ ma đều trối chạy...

“Nam Quốc sơn hà Nam Đế cư.

Tuyệt nhiên định phận tại Thiên thư... ”

Ngày 29/10/2013

David Thiên Ngọc

danlambaovn.blogspot.com

http://danlambaovn.blogspot.com/2013/10/ieu-ru-nuoc-mat-nha-san.html#more

Một toa thuốc rất hay cả về tinh thần lẫn thể xác

Một toa thuốc rất hay cả về tinh thần lẫn thể xác

I. Sức khỏe:

      Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) định nghĩa: “Sức khỏe là một tình trạng thoải mái hoàn toàn về thể chất và hoàn cảnh, chứ không phải là một tình trạng không có bệnh tật hay tàn tật”..

II. Bí quyết trường thọ:

      1. Chấp nhận với những gì mình đang có

      2. Thích nghi với hoàn cảnh của mình

      3. Điều chỉnh để đạt được điều mong muốn. 

 

  III. Phòng ngừa bệnh tật:

      1. Không vui quá hại tim
      2. Không buồn quá hại phổi
      3. Không tức quá hại gan      4. Không sợ quá hại thần kinh
      5. Không suy nghĩ quá hại tỳ
      6. Xua tan hoài niệm cay đắng bằng tha thứ và lãng quên

      7. Với người cao tuổi tránh tranh luận hơn thua.

 

IV. Thức ăn & uống trong ngày:

        Một củ hành: chống ung thư
        Một quả cà chua: chống tăng huyết áp
        Một lát gừng: chống viêm nhiễm
        Một củ khoai tây: chống sơ vữa động mạch
        Một trái chuối: làm phấn chấn thần kinh, bớt lo âu, chống táo bón, giảm được béo
        Một quả trứng hay ít thịt nạc: chống suy dinh dưỡng
        Uống 1 đến 2 lít nước mỗi ngày: giải độc cơ thể.

  

 
V. Triết lý của người Trung Hoa hiện đại:

      1. Một Trung Tâm là sức khỏe
      2. Hai Tí: Một tí thoải mái – Một tí nhiệt tình
      3. Ba Quên: Quên tuổi tác – Quên bệnh tật – Quên hận thù
      4. Bốn Có: Có nhà ở – Có bạn đời – Có bạn tri âm – Có lòng vị tha.
      5. Năm Phải: Phải vận động

                           Phải biết cười

                           Phải lịch sự hòa nhã

                           Phải biết nói chuyện và

                           Phải coi mình là người bình thường..

 

 VI. Bảo Sinh Thái Ất Chân Nhân:

      1. Ít nói năng để dưỡng Nội Khí

      2. Kiêng sắc dục để dưỡng Tinh Khí

      3. Bớt ăn hăng mạnh để dưỡng Huyết Khí

      4. Đừng nhổ nước bọt để dưỡng Tạng Khí

      5. Chớ giận hờn để dưỡng Can Khí

      6. Chớ ăn quá độ để dưỡng Vị Khí

      7. Ít lo lắng để dưỡng Tâm Khí

      8. Tránh tà tâm để dưỡng Thần Khí.
 

  VII. Hãy Dành Thì Giờ - Mẹ Thêrêsa Calcutta:

     Hãy dành thì giờ để suy nghĩ  Đó là nguồn sức mạnh.

     Hãy dành thì giờ để cầu nguyện  Đó là sức mạnh toàn năng.

     Hãy dành thì giờ cất tiếng cười  Đó là tiếng nhạc của tâm hồn.

     Hãy dành thì giờ chơi đùa  Đó là bí mật trẻ mãi không già.

     Hãy dành thì giờ để yêu và được yêu  Ưu tiên Thiên Chúa ban.

     Hãy dành thì giờ để cho đi  Một ngày quá ngắn để sống ích kỷ.

     Hãy dành thì giờ đọc sách  Đó là nguồn mạch minh triết.

     Hãy dành thì giờ để thân thiện  Đó là đường dẫn tới hạnh phúc.

     Hãy dành thì giờ để làm việc  Đó là giá của thành công.

     Hãy dành thì giờ cho bác ái  Đó là chìa khóa cửa thiên đàng

(sưu tầm)